Air Liquide ha firmato un contratto con le cantine La Marca, per garantire on-site la fornitura di azoto. Air Liquide infatti ha realizzato il primo impianto europeo per l’autoproduzione di azoto, insieme a tutte le relative infrastrutture. La produzione di azoto direttamente sul posto consentirà l’eliminazione di circa 100 camion che precedentemente trasportavano il gas su strada, con benefici per l’ambiente. Le cantine La Marca sono un marchio globalmente riconosciuto, e ambasciatore del Prosecco.
Air Liquide propone la gamma ALIGAL
Air Liquide fornirà azoto a La Marca per un volume pari a 600 m3 all’ora, e verrà utilizzato per applicazioni di inertizzazione, un processo volto a evitare il contatto del vino con l'ossigeno presente nell'aria al fine di preservarne le qualità originali. Air Liquide propone infatti, per le aziende del settore, ALIGAL, una gamma completa di gas puri e miscele di gas che preservano il colore naturale e il sapore di cibi e bevande freschi, inibendo al contempo il deterioramento dovuto a ossidazione, batteri e muffe. ALIGAL è conforme alla norma ISO 9001: 2015 (trasporto, stoccaggio e consegna) e alle normative HACCP per la sicurezza igienica degli alimenti.
