In programma mercoledì 19 e giovedì 20 maggio due Live Demo di VEGA incentrate sulla lavorazione del pomodoro, il cui trattamento, con l’arrivo dell’estate, si intensifica mettendo a dura prova la tecnologia a esso legata, dalle fasi di raccolta a quelle di imbottigliamento.
Ecco perché il pomodoro sarà il protagonista delle due giornate tenute dagli esperti VEGA Valentina Lombardo e Mario Ruggeri.
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DI COSA SI PARLERÀ?
Verrà mostrato live e in dettaglio com’è facile:
- Misurare il livello in modo accurato: nel tunnel di lavaggio, in piccole tramogge o in
- serbatoi
- Monitorare la pressione in modo affidabile: nell’estrattore, durante la miscelazione, il pompaggio, l’evaporazione e la sterilizzazione
- Rilevare accuratamente i livelli di massimo: nel pulper, durante la pelatura, la fase di miscelazione o il riempimento
Sarà così possibile verificare quanto sia effettivamente facile ottimizzare ogni fase della lavorazione del pomodoro.
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